Tấm lòng dấn thân phụng sự của Ban Ẩm thực – Nguồn dinh dưỡng cho tinh thần và thể chất trại sinh

Trong suốt bốn ngày diễn ra Hội trại Tuổi trẻ Phật giáo lần thứ 15 tại Quốc Ân Khải Tường từ ngày 24-27/7/2025, giữa không khí rộn ràng của các hoạt động tu học, giao lưu và sẻ chia, có một nơi luôn sáng đèn, luôn đỏ lửa – đó chính là khu vực ẩm thực. Ở đó, Ban Ẩm thực dưới sự dẫn dắt của Ni sư Thích Nữ Thuần Chơn - Trưởng ban và Ni sư Thích Nữ Hương Nhũ - Phó ban, đã âm thầm nhưng đầy bền bỉ lo toàn bộ thực phẩm cho hàng ngàn trại sinh, tình nguyện viên và quý thầy cô trong Ban tổ chức.

Ban Ẩm thực bao gồm Ni chúng và Phật tử chùa Đức Nguyên (TP.HCM), phối hợp chặt chẽ cùng Ni chúng và Phật tử chùa Thiên Quang (TP.HCM - BR-VT cũ), đã tạo nên một đội ngũ đồng lòng, tâm huyết. Các thành viên Ban Ẩm thực không chỉ nấu ăn, mà còn gửi gắm vào từng món ăn tinh thần yêu thương, sự chăm sóc và sự cống hiến lặng thầm cho thế hệ trẻ.

Dưới sự chỉ đạo sát sao của Ni sư Thích Nữ Thuần Chơn, thực phẩm được chuẩn bị từ trước ngày trại diễn ra, tập kết đầy đủ về địa điểm chính. Song song đó, Ni sư Thích Nữ Hương Nhũ cùng các Phật tử tại chùa Thiên Quang cũng miệt mài chế biến, chuẩn bị từ xa, để kịp thời mang đến những phần ăn nóng hổi, thơm ngon, kịp phục vụ đúng giờ các bữa ăn.

Mỗi ngày, Ban Ẩm thực phục vụ bốn bữa ăn gồm sáng, trưa, chiều và tối – nghĩa là hầu như thời gian trong ngày đều dành cho việc chuẩn bị, nấu nướng và phân phối. Có những ngày, các thành viên trong ban chỉ được nghỉ ngơi vỏn vẹn 3 đến 4 tiếng đồng hồ. Tuy vất vả là vậy, nhưng trên gương mặt ai cũng rạng rỡ niềm vui. Bởi lẽ, họ hiểu rằng công việc mình đang làm là một phần quan trọng để hỗ trợ tinh thần và sức khỏe cho trại sinh – những hạt giống của đạo pháp tương lai.

Mỗi bữa ăn không chỉ đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, mà còn được chăm chút từ hương vị đến hình thức. Những món ăn chay thanh đạm nhưng phong phú, được kết hợp khéo léo giữa truyền thống và sáng tạo, giúp trại sinh luôn tràn đầy năng lượng để tham gia trọn vẹn các hoạt động. Không chỉ vậy, các thành viên trong Ban Ẩm thực luôn sẵn sàng lắng nghe, điều chỉnh thực đơn theo nhu cầu, thể trạng của từng nhóm người – từ trại sinh nhỏ tuổi đến quý thầy cô cao tuổi.

Điều đáng trân quý chính là tinh thần “dấn thân phụng sự” không chỉ xuất phát từ ý niệm trách nhiệm, mà còn là tình thương, của lòng từ bi. Ni sư Thích Nữ Thuần Chơn và Ni sư Thích Nữ Hương Nhũ, hai vị Ni sư mẫu mực, không quản nhọc nhằn, đích thân điều phối, hướng dẫn từng công đoạn – từ lên thực đơn, chọn nguyên liệu, đến cách nêm nếm, phân chia suất ăn – tất cả đều được thực hiện một cách tỉ mỉ và tận tụy.

Sự phối hợp ăn ý giữa hai ngôi chùa Đức Nguyên và Thiên Quang còn là hình ảnh đẹp về sự đoàn kết, đồng hành giữa các tự viện trong công tác hoằng pháp hướng tới giới trẻ. Qua đó, tinh thần nhập thế, phụng sự đạo pháp và xã hội của Phật giáo được thể hiện một cách thiết thực và sống động.

 Phật tử Trung Nhơn – Chùa Đức Nguyên, TP. HCM: “Trong quá trình phục vụ bếp ăn tại khóa tu lần này, chúng tôi cảm thấy rất hoan hỷ vì nhận được sự quan tâm, hỗ trợ tận tình từ Ban Tổ chức. Chỗ ăn, nghỉ được sắp xếp chu đáo, đảm bảo sức khỏe cho toàn ban Ẩm thực nên mọi người đều tích cực tham gia công việc. Dụng cụ nấu nướng được chuẩn bị đầy đủ, giúp cho công việc bếp núc trở nên thuận tiện và suôn sẻ. Các thành viên trong ban đều làm việc với tinh thần hết lòng vì sức khỏe của các em trại sinh, tình nguyện viên và Ban tổ chức". 

Còn Phật tử Diệu Liên – Chùa Đức Nguyên, TP. HCM:  Vô cùng hoan hỷ khi được tham gia phụng sự tại hội trại lần này. “Chúng tôi dồn hết tâm huyết và tình thương vào từng món ăn, xem đó như những món quà gửi đến trại sinh”.

Trong lòng mỗi trại sinh, những bữa cơm đầy đủ, ấm áp ấy không chỉ là sự tiếp năng lượng về thể chất, mà còn là sự vun bồi tinh thần, là dấu ấn khó quên về tình người, tình đạo trong những ngày hội trại ý nghĩa. Và đằng sau mỗi bữa cơm ấy là cả một hành trình nỗ lực không ngơi nghỉ, là tấm lòng kiên trì, lặng thầm cống hiến của Ban Ẩm thực – những người đã góp phần không nhỏ vào thành công viên mãn của Hội trại Tuổi trẻ & Phật giáo lần thứ 15 với chủ đề: “Tinh thần dân tộc – Tri ân, báo ân” lần này.

Hội trại kết thúc, nhưng hình ảnh những phụng sự viên miệt mài bên bếp lửa vẫn còn đọng mãi trong tâm khảm của bao người. Đó chính là biểu tượng đẹp về tinh thần phụng sự không mỏi mệt, là sự dâng hiến vô ngã vì thế hệ tương lai của đạo pháp và dân tộc.